蜂蜜，日常生活中最常见的一种食品，不仅是一种营养食物，而且是还是一种医家良药呢，我们的祖先在很久以前就用蜂蜜来治疗许多的疾病。李时珍在《本草纲目》中阐述了蜂蜜的药用功能：“清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。”现代医学研究表明，经常食用蜂蜜不仅仅能够促进人体的消化吸收，还能有效增强食欲，还可以镇静和安眠。

　　在我们的健康生活中，厨房中应常年摆放着蜂蜜罐，这样不管做菜，还是做面包、蛋糕，这样用蜂蜜代替白糖，效果会更好的了。

　　尤其在烤鸡、烤鸭的时候加上点枣花蜜，其颜色不仅金黄，而且风味也是十分的独特。而在牛奶里加点蜂蜜，可防治感冒、咳嗽、便秘等疾病。

　　蜂蜜用沸水冲，是不健康的做法。沸水可使蜂蜜中的淀粉酶发生分解，维生素C破坏可达20%至50%，其他营养成分也都会发生变化，色泽也会由白变深变暗，降低蜂蜜本来的营养价值。

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