冬天悄然而至，人们不仅仅要注意保暖，还要注意增强饮食健康与营养。尤其要加强肉类食物以增加营养，增强体质，以抵抗将来的严冬的寒冷。脾胃虚寒的人受不了大鱼大肉，应该选一些素食进补，如：红薯、包心菜、萝卜、芋头，而芋头则是首选。

　　芋头属于碱性食物，又富含纤维素，不仅有助于消化，还能促进胃肠运动、预防便秘，是营养美味的应景美食哦!俗话说，芋头是冬补素食一宝，真的是当之无愧哦，也许你吃过太多的芋头做法，但用芋头做汤也许是冬季最清润的吃法，你也来尝试下吧!

　　【材料】

　　酸菜100克;芋头200克;豆腐皮50克;小葱两个;浓汤宝一个(用盐等调料代替也可)

　　【步骤】

　　1. 将酸菜用清水泡一下，洗净沥干后，切成丝。

　　2. 芋头刮去皮后洗干净切块;豆腐皮洗净切丝;小葱洗净切碎。

　　3. 锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，依次加入酸菜和芋头同炖，待芋头8成软时，加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯，撒香葱碎淋香油即可出锅。

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标 签便秘 芋头

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